为深入贯彻职普融通育人政策，推动职业教育与普通教育资源共享、协同发力，将职业启蒙、劳动教育与传统文化教育深度融合，2025年11月25日，蚌埠工业与商贸职业技术学校文旅系烹饪专业“双师型”教师胡永清，赴蚌埠黄山学校为四年级学生带来《二十四节气美食——冬至包汤圆》市级公开课，以专业赋能搭建职普沟通桥梁，让育人实效在课堂中落地生根。
作为该校烹饪专业教研组长，胡永清老师紧扣“职普融通视域下职业启蒙融入中小学劳动教育的实践探索”核心主题，精准适配小学生认知规律与动手能力，开展全方位教学筹备。她将专业烹饪知识转化为浅显易懂的操作流程，精心筛选安全适配的糯米粉、特色馅料及厨具并足量准备；创新设计趣味节气知识卡片，让文化讲解更具吸引力；同时针对分组实践环节预设各类情况，制定详细指导预案，确保每位学生都能安全参与、学有所获。
课堂上，氛围热烈而有序。胡永清老师以冬至节气渊源为切入点，用生动语言解读“冬至大如年”的民俗内涵，对比南北汤圆饮食差异，阐释“团圆祈福”的文化寓意，引发学生强烈共鸣，现场互动提问氛围浓厚。实操环节中，孩子们分组围坐，在胡老师的细致示范与耐心指导下，认真学习糯米粉配比、温水和面、揉团搓圆等技巧。大家互帮互助、反复练习，有的纠正同伴手法，有的展示自己的“半成品”，课堂里满是欢声笑语。当一个个圆润饱满的汤圆成型，孩子们脸上洋溢着满满的成就感，深刻体会到劳动的快乐与传统文化的魅力。
此次送教活动是蚌埠工业与商贸职业技术学校践行职普融通理念的生动实践，既为小学生提供了沉浸式劳动实践与文化体验平台，也通过职业教育资源下沉，为普通中小学劳动教育注入专业活力。活动不仅让学生掌握了实用劳动技能、感受了传统节气文化魅力，更搭建起职普教育协同育人的有效桥梁，为职业启蒙融入中小学教育提供了可复制、可推广的实践范例。下一步，该校将持续深化职普融通合作，推动优质职教资源与普通教育深度融合，助力青少年全面发展，为区域教育高质量发展贡献力量。（通讯员 秦芳）