为进一步强化农村集体聚餐与基层食品安全管理，有效防范食品安全风险，近日，蚌山区市场监督管理局于燕山乡组织召开食品安全专题培训会。此次培训共有28名食品安全“四员”及9名农村集体聚餐承办者参与，实现了“主体能力提升”与“管理机制赋能”的双重目标。
培训内容紧密结合燕山乡农村聚餐实际需求，采取模块化教学方式，实施精准辅导。面向聚餐承办者，执法人员重点解读了农村集体聚餐的基本概念、经营资质要求、从业人员健康管理、报备流程、食品安全管控及应急处理等重点内容，进一步明确承办方的法律责任与义务。同时，针对食品安全“四员”，培训详细讲解了聚餐备案现场指导、突发事件应急处置、隐患排查与信息上报等实务操作，切实提升其发现问题及协同处置的实际操作能力。培训结束后，现场还组织了相关考核。
本次培训不仅压实了聚餐承办单位作为食品安全“第一责任人”的主体责任，也进一步增强了基层食品安全管理队伍的服务效能，为燕山乡构建起“承办者自律+‘四员’监督”相结合的集体聚餐安全管理机制奠定了坚实基础。
下一步，蚌山区市场监督管理局将持续深化农村食品安全监管工作，常态化开展专题培训，统筹发挥“四员”队伍力量，切实打通食品安全监管“最后一公里”，全力守护“舌尖上的安全”。